あなたは今、「失敗しない」ケーキの作り方をお探しですか？
あなたは今、「とっても美味しい」ケーキのレシピをお探しですか？
当サイトでは、
15年間のパティシエとしてのスキル、
みんなに愛されたお菓子教室での講師としての経験、
そしてアレルギー＆アトピーっ子の母としての体験を元に、
「みんなで美味しいおやつ」
「簡単に美味しいお菓子」
「あっという間に美味しいケーキ」
のレシピとヒントをご紹介しています。
甘いお菓子が大好きだった私の夢はケーキ屋さん。
幼い頃はお菓子作りのレシピ本を見ながら、お家のオーブンで作っていました。
けれど、
レシピを見てもよく分からないことや、
何度やっても上手くいかない、
失敗の理由がわからない、
出来たはいいけど味がイマイチ、
なんてことばかり。。。
失敗すれば悲しいし。
材料だって安くないし。
出来上がったケーキの姿は残念だし。
美味しくないけど捨てるわけにもいかなくて。
そしてプロの世界に入って１から修行を積みわかったのです。
美味しいケーキを作るための大事なポイントが！
失敗しないための大切なことが！
実はそれは、どの本にも、どのサイトにも、
丁寧に教えてくれるものはありませんでした。
私は１度の失敗で「もう手作りやーめた！」という声を聞くのが悲しかったし、
そう思わせてしまう今のお菓子作りの伝え方にもどかしさを感じていました。
「簡単に作れるおやつレシピ」
「間違いなく美味しいケーキレシピ」
「お菓子作りの失敗の本当の原因」
「美味しいを我慢しないアレルギーっ子のおやつ」
「知っているととても役に立つお菓子作り豆知識」
「誰にも聞けないお菓子作りの疑問・質問」
お菓子作りが大好きな人から、
苦手だけどもっと上手くなりたい人、
これから挑戦してみたい人まで、
このサイトがきっと力になれると信じています。
L’atelier Bon douce（ラトリエ・ボン・ドゥース）の名前に込めた想い。
お家の食卓が愛溢れる空間となりますように。
みんなにとって居心地の良い場となりますように。